CARNE

O Filé Mignon é uma das carnes mais procuradas por sua maciez e praticidade no preparo. Temos diferentes produtos com Filé Mignon, incluindo: Escalopinho; Roast Beef (Na Mostarda Dijon em grãos); Roast Beef (Na Mostarda, envolto com bacon). O Miolo de Alcatra é conhecido também por Baby Beef, devido à sua maciez, suculência e pouca gordura. Trabalhamos com os seguintes produtos feitos com Miolo de Alcatra: Almôndega (Tipo Polpettone); Bolo de Miolo de Alcatra Moído (Recheado com Cream Cheese); Filé à Milanesa; Hambúrguer; Quibe de Bandeja assado.